Een deskundige jury keurt de verzamelde hopstalen van de hopoogst van 2016. Punten worden toegekend voor de plukkwaliteit, kleur en glans, de hoedanigheid van de hopbel, de vochtigheidsgraad, het lupulinegehalte en het aroma. Plantaardige en dierlijke beschadiging, tekorten door een slechte behandeling en de aanwezigheid van zaad zorgen voor aftrekpunten.

Je kan alle hopstalen zelf keuren van 1 t.e.m. 31 oktober in het hopmuseum van Poperinge.